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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deArroz a la hindú
Descripción de la receta Arroz a la hindú
Arroz de tipo basmati cocido. Si hacemos su variante al curry, con curry, mantequilla, cebolla y caldo, quedará muy sabroso.Preparación en 10 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 27 Junio de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz a la hindú?
- Arroz a la hindú:
- 200 g de arroz basmati
- ½ l de agua
- 1 cucharadita de sal
- Variante al curry:
- 250 g de arroz basmati
- 1 cucharadita colmada de curry
- 60 g de mantequilla
- 1 cebolla grande en rodajas
- ½ l de caldo de verduras hirviendo
¿Cómo se prepara Arroz a la hindú?
Hervir el agua en la cazuela, añadirle la sal y luego el arroz, esperar a que hierva de nuevo, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos o más. Al terminar la cocción no debe quedar líquido y los granos de arroz tienen que estar sueltos.
Para la variante al curry: sofreír la cebolla con la mitad de la mantequilla en una cazuela que pueda caber en el horno. Echar el arroz y saltearlo removiendo con una cuchara de madera. Añadir el curry. Luego echar el caldo hirviendo.
Llevar a ebullición de nuevo, tapar la cazuela y dejar en el horno durante 20 minutos sin remover nunca. Retirar la cazuela del horno, añadir la mantequilla restante y remover el arroz con un tenedor. También en este caso los granos deben quedar enteros y sueltos.
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